家常冬瓜排骨汤的做法 家常冬瓜排骨汤的做法步骤

大家好，红焖感谢邀请，肉炖今天来为大家分享一下红焖肉炖土豆的土豆家常做法的问题，以及和红焖肉炖土豆的家炖土豆家常做法窍门的一些困惑，大家要是法红还不太明白的话，也没有关系，焖肉因为接下来将为大家分享 ，家常希望可以帮助到大家，做法解决大家的窍门问题 ，下面就开始吧！红焖

本文目录

1. 红烧肉炖什么
2. 红烧茄子炖土豆家常做法
3. 红烧肉炖土豆的肉炖家常做法正宗红烧肉炖土豆怎么做

红烧肉炖什么

红烧肉可以炖土豆，做法如下：

一、土豆材料

五花肉4条、家炖土豆土豆12个 、法红食盐适量、焖肉葱2条 、姜5片、蒜4瓣、干辣椒2个 、生抽2茶匙、花雕酒适量、水适量、红糖2茶匙

二、做法

1.五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油
，放入五花肉煎出油脂。

2.放红糖同炒出香味。

3.加入葱姜蒜辣椒炒香 。

4.加生抽
，花雕酒煮出香味。

5.加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后
，转小火煮上半个小时 。

6.土豆滚刀切大块，擦干水分。一定要擦干。

7.均匀的裹上一层面粉，抖掉多余的粉。

8.省油些当然是平底锅半煎炸的形式进行
 。不用着急，慢慢煎炸。之前的水分擦得干，就不会到处飞溅油  。

9.炸到外皮金黄就可以捞起控油了
，炸土豆的重点就是一定要擦干水分，裹上面粉，慢慢煎炸。

10.把炸好的土豆放入炖的8分熟烂的红烧肉里 ，此时红烧肉的汤汁已经只剩下一半，露出红烧肉来了。同炖到红烧肉够软烂，收汁关火。

红烧茄子炖土豆家常做法

用料
：绿茄子3个，土豆1个
，葱1段 ，姜3片，蒜2瓣，盐2勺，生抽1勺 ，清水适量，香菜1根

绿茄子炖土豆的做法步骤

步骤1绿茄子洗净沥水，茄子用手撕成条。

步骤2热锅放油下茄子，中火，放盐，将茄子炒软，盛出备用
。

步骤3土豆洗净切块。葱用一半切末，留一半，姜切片应该切末
，猪肉切片。

步骤4锅中倒入少许油，下肉片略下葱姜继续炒，放一勺酱炒
，下土豆炒两分钟，倒入之前炒过的茄条，加一点生抽，继续炒5分钟左右 。

步骤5加清水 ，翻拌均匀加盖炖10分钟左右 ，中小火，注意观察，不要糊锅，剩下的葱切末，蒜切末 
。出锅前加入，焖一分钟。

步骤6出锅了，如果有香菜末撒在上面 。

红烧肉炖土豆的家常做法正宗红烧肉炖土豆怎么做

主料

五花肉400g

土豆400g

辅料

油适量

盐适量

酱油适量

白糖适量

姜适量

八角适量

1.将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。

2.下入五花肉均匀裹上糖色。

3.下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖 。

4.焖至八成熟时放入土豆继续焖。

5.至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可 。

红焖肉炖土豆的家常做法的介绍就聊到这里吧
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